Ванильный экстракт часто используется для производства духов!
Однако, купленный в магазине экстракте ванили часто содержит вредные вещества — ароматизаторы, красители, поэтому ниже расскажу — как сделать экстракт ванили самому в домашних условиях.

Вам понадобится (ингредиенты):

— бобы ванили (возможно порошок, который используется в кулинарии)

— спирт (более 35%, можно взять: водка, ликер, ром и др.)

— время.

Рецепт приготовления ванильного экстракта:

— 30 мл. спирта (водка, ром, ликер)

— 7-8 бобов ванили

— стеклянную баночку

— время

Инструкция:

— Нарезать стручки (бобы) ванили вдоль пополам. Если нужно измельчить ещё больше, чтобы они поместились в банку.

— Поместите в стеклянную банку.

— Залить стручки (бобы) алкоголем (спирт более 35%).

— Плотно закрыть крышкой (пробкой) баночку и осторожно встряхнуть.

— Хранить в прохладном, темном месте не менее месяца, периодически встряхивая. Я предпочитаю оставлять баночку с экстрактом на 2-3 месяца — для лучшего вкуса.