Ванильный экстракт часто используется для производства духов!
Однако, купленный в магазине экстракте ванили часто содержит вредные вещества – ароматизаторы, красители, поэтому ниже расскажу – как сделать экстракт ванили самому в домашних условиях.

Вам понадобится (ингредиенты):

– бобы ванили (возможно порошок, который используется в кулинарии)

– спирт (более 35%, можно взять: водка, ликер, ром и др.)

– время.

Рецепт приготовления ванильного экстракта:

– 30 мл. спирта (водка, ром, ликер)

– 7-8 бобов ванили

– стеклянную баночку

– время

Инструкция:

– Нарезать стручки (бобы) ванили вдоль пополам. Если нужно измельчить ещё больше, чтобы они поместились в банку.

– Поместите в стеклянную банку.

– Залить стручки (бобы) алкоголем (спирт более 35%).

– Плотно закрыть крышкой (пробкой) баночку и осторожно встряхнуть.

– Хранить в прохладном, темном месте не менее месяца, периодически встряхивая. Я предпочитаю оставлять баночку с экстрактом на 2-3 месяца – для лучшего вкуса.